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Gault et Millau Magazine N°70– Hiver 2014-2015

  • Pouilly-Fumé Quercus 2010

16 /20

« Au nez, la trame aromatique allie les notes de l’élevage, fumé, vanille, poivre blanc, à celles du sauvignon, fruits secs, citronnelle, pomme verte, poire, dans un style élégant. En bouche, le vin est riche mais aérien, savoureux mais désaltérant. Joli pouilly ! »

 

  • Sancerre Blanc la Croix-Canat 2012

15,5 /20

« Le nez est flatteur dès la première impression, déclinant des notes florales et fruitées. Les arômes de pêche et de poire mûres s’ajustent avec les notes fraîches des agrumes et de la menthe blanche. Gouleyant et mielleux à la fois, ce sancerre est tout à fait séduisant. »