Пуйи сюр Луаре

История Пуйи сюр Луар

До эпидемии филоксеры виноград Шассела являлся самым распространенным сортом, культивируемым в Пуйи на Луаре. В качестве столового сорта его поставляли в парижские кафе по Луаре и каналу Бриар. Хотя на сегодняшний день этот виноград составляет от силы 5% всей нашей продукции, мы не хотим забывать традицию.

Культура и производство

• Сорт винограда : 100% Шассела
• Почвы : известняк Вилльера
• Возраст виноградника : 80 лет
• Винопроизводство традиционный метод в чанах из нержавеющей стали-инокс

Дегустация

• Цвет бледного золота с зеленоватыми отливами
• Вино сухое, легкое, изысканное
• Подается к столу при 12°С.

Соответствие вина и блюд

Рекомендуется подавать к салатам и изделиям из соленого теста. Например, жареная рыбка- пескарь, пироги с лососиной , мидии по-матросски.