Pouilly sur Loire
Pouilly sur Loire
A História do Pouilly sur Loire
Antes da filoxera, o Chasselas era a casta mais utilizada em Pouilly sur Loire. Vendido como uva de mesa, ele fornecia os Cafés de Paris, passando pelo rio Loire e pelo canal de Briare. Apesar de representar apenas 5% de encepamento atualmente, fazemos questão que não seja esquecido.
Cultura e vinificação
- Casta : 100% Chasselas
- Terroir: Calcários de Villiers
- Idade das vinhas : 80 anos
- Vinificação tradicional em cuba inox
- Cor de ouro pálido com reflexos verdes
- Vinho seco, leve e guloso
- Servir a 12 °C
Degustação
- Cor de ouro pálido com reflexos verdes
- Vinho seco, leve e guloso
- Servir a 12 °C
Harmonização Prato-Vinho
Aconselhamos que deguste o Pouilly sur Loire com saladas e tartes salgadas.
Sugestões : Peixe Frito do rio Loire, Tortas de salmão, Mexilhões à Marinheira