Pouilly Fumé

Arrêt-Buffatte

Vin blanc Pouilly Fumé Arrêt Buffatte

L’Origine de cette cuvée Arrêt-Buffatte

L’Arrêt-Buffatte est le nom de la parcelle se situant le long de l’ancienne Voie Romaine reliant Paris à Clermont-Ferrand. Il s’agissait, jadis, d’une halte de diligence ou les voyageurs prenaient une pause et se restauraient.

Culture et vinification

  • Cépage : 100% Sauvignon Blanc
  • Terroir : Marnes Kimméridgiennes
  • Age des vignes : 45 ans
  • Une des meilleures expositions de Pouilly. L’Arrêt-Buffatte est située dans un cirque géologique, au sommet des coteaux dominant la Loire. Exposition Sud-Ouest
  • Vinification : Traditionnelle en cuves inox avec contrôle des températures. Elevage sur lies fines

Dégustation du Pouilly-Fumé Arrêt-Buffatte

  • Robe aux reflets or
  • Grande puissance en bouche
  • Complexité aromatique, minéralité
  • Servir à 12°C

Accord Mets-Vin

Nous vous recommandons de le déguster à l’apéritif ou avec des coquillages et poissons papillote. Agé de 3 ou 4 ans, il s’affirmera sur des poissons en sauce voire même des volailles …

Récompenses

  • Millésime 2017

Concours Agricole Paris 2018 : Médaille d’Or