Фретуа – это название места, где расположены наши лозы.
Сорт винограда (сепаж) : 100% Совиньон белый
Почвы : кремнисто-известняковый «тысячелистник»
Возраст лоз : 40 лет
Винопроизводство традиционное в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали, созревание на мелкозернистом отстое.
Цвет искрящийся бледно-золотой с зеленоватым отливом
Сухое вино с ярко выраженным вкусом винограда этого
сорта
Букет с цитрусовыми нотами
Подавать к столу при 12°C
Рекомендуется дегустировать на аперитив перед закуской или с морепродуктами . Тем не менее, в районе производства Сансерра его любят подавать со знаменитым козьим сыром из Шавиньоля «кротин».
Действительно, до 1880 года сорт винограда Шасла широко присутствовал на виноградниках, особенно для производства столового винограда. Благодаря железной дороге виноград за несколько часов добирался из Пуйи в Париж и был перепродан в свежесобранном виде в столице. К сожалению, все прекратилось в 1880-х годах с приходом на виноградник филлоксеры. Это насекомое, пришедшее из Америки в 1863 году, опустошало французские виноградники регион за регионом в течение примерно тридцати лет, пока виноградники не были пересажены американскими подвоями, естественно устойчивыми к этому маленькому насекомому. Виноградник Пуйи, затем уничтоженный филлоксерой, виноделы решили переориентироваться на Совиньон Блан, сорт винограда, который позволяет им производить более сложные вина. Лозы, посаженные в Шасласе, постепенно исчезают с виноградника…
