При производстве вин мы работаем с 3-мя сортами винограда.
Совиньон — для марок Пуйи Фюме и белый Сансер.
Шассела — для марки Пуйи-сюр-Луар хотя этот сорт винограда редко употребляется в виноделии, считаясь столовым сортом. Но ради сохранения истории и традиций французского виноделия мы продолжаем культивировать сорт Шассела и производить из него атипичное белое вино.
