Анник Тинел-Блонделет руководит своим винодельческим хозяйством с 1983 года — сразу после окончания училища виноградарства и виноделия ВИТИ-ЭНО в Боне. И марочные вина, которые она выпускает, похожи на нее: такие же натуральные, аутентичные, полные жизненной энергии.
На сегодняшний день в хозяйстве возделывается 15 гектаров виноградников и производится соответственно почвам 3 сорта вина — Пуйи Фюме, Сансер и Пуйи сюр Луар.
Желая как можно лучше выразить характер этих вин — Анник Тинел-Блонделет с большой любовью культивирует 3 сорта винограда (сепаж)— Совиньон, Шассела и Пино Нуар — на трех типах почв ( мергель киммериджский, известняк Вилльера и кремнезем — силекс), что позволяет создавать аутентичные вина, полностью соответствующие их первоначальному характеру и вкусу.
В течение многих лет виноградники этого хозяйства культивируются с учетом сохранения биоразнообразия окружающей среды, экологически продуманного ухода за лозой, a также заботы о будущих поколениях.
Винный подвал данного винодельческого хозяйства оснащен новейшим оборудованием, и Анник Тинел-Блонделет окружена серьезными и компетентными сотрудниками, что дает ей возможность обеспечить отличные условия для ведения хозяйства, ухода за виноградниками и получения высококачественного марочного вина.
Действительно, до 1880 года сорт винограда Шасла широко присутствовал на виноградниках, особенно для производства столового винограда. Благодаря железной дороге виноград за несколько часов добирался из Пуйи в Париж и был перепродан в свежесобранном виде в столице. К сожалению, все прекратилось в 1880-х годах с приходом на виноградник филлоксеры. Это насекомое, пришедшее из Америки в 1863 году, опустошало французские виноградники регион за регионом в течение примерно тридцати лет, пока виноградники не были пересажены американскими подвоями, естественно устойчивыми к этому маленькому насекомому. Виноградник Пуйи, затем уничтоженный филлоксерой, виноделы решили переориентироваться на Совиньон Блан, сорт винограда, который позволяет им производить более сложные вина. Лозы, посаженные в Шасласе, постепенно исчезают с виноградника…
