Фретуа – это название места, где расположены наши лозы.
Сорта винограда: 100% Пино Нуар
Почвы : кремнисто-известняковый «тысячелистник»
Возраст лоз : 40 лет
Метод производства : традиционный, выдерживается на 1\3 в бочках, употребляемых для выдержки 2-х — 3-х вин .
Цвет ярко-красный искристый
Легкое вино с ярко выраженным вкусом винограда этого сорта
Букет красных ягод ( малины, вишни, черной смородины — в зависимости от года)
Сервировать при 14°C
Отлично подходит к блюдам из птицы и к экзотической кухне . Например, цыпленок Бресса со сморчками.
Действительно, до 1880 года сорт винограда Шасла широко присутствовал на виноградниках, особенно для производства столового винограда. Благодаря железной дороге виноград за несколько часов добирался из Пуйи в Париж и был перепродан в свежесобранном виде в столице. К сожалению, все прекратилось в 1880-х годах с приходом на виноградник филлоксеры. Это насекомое, пришедшее из Америки в 1863 году, опустошало французские виноградники регион за регионом в течение примерно тридцати лет, пока виноградники не были пересажены американскими подвоями, естественно устойчивыми к этому маленькому насекомому. Виноградник Пуйи, затем уничтоженный филлоксерой, виноделы решили переориентироваться на Совиньон Блан, сорт винограда, который позволяет им производить более сложные вина. Лозы, посаженные в Шасласе, постепенно исчезают с виноградника…
