Пуйи-Фюме

КЕРКЮС

Quercus Domaine Tinel-Blondelet

Происхождение этого вина

«Керкюс» по- латыни значит «дуб». Название вина связано с его частичной выдержкой в бочке, сделанной из дуба Тронского леса.

Культура и производство

  • Сорт винограда : 100%ный белый Совиньон
  • Почвы: мергель киммериджский
  • Возраст виноградника: более 50-ти лет
  • Винопроизводство: на 1\3 в дубовой бочке и 2\3 в чане из нержавеющей стали инокс.
  • Коммерческая реализация после 1-ого года.
  • Производство осущесвляется каждые 3-4 года только при особо качественных урожаях.

Дегустация

  • Цвет золотой
  • Гармоничное сочетание древесных тонов и винограда Совиньон
  • Ярко выраженный вкус
  • Букет цитрусовый
  • Подается при 14°C

Соответствие вина и блюд

  • Рекомендуется подавать к нежного вкуса рыбе или белому мясу
  • Например: морской черт, телячья зобная железа, спаржа.