Pouilly Fumé

A Origem desta cuvée

Segundo alguns historiadores, no século XVII, castas brancas de diferentes qualidades encontravam-se no vinhedo, das quais o Muscat Génetin (que passará a ser o Sauvignon Blanc).

Cultura e vinificação

• Casta : 100% Sauvignon Blanc
• Terroir: Calcários de Villiers
• Idade das vinhas : 35 anos
• Vinificação: Tradicional em cubas inox com controlo da temperatura. Maturação sobre borras finas

Degustação

• Cor dourada com reflexos verdes pálidos
• Potente na boca
• Aromas cítricos
• Servir a 12°C

Harmonização Prato-Vinho

Recomendamos-lhe que o deguste ao aperitivo ou com moluscos e peixes em papillote
Sugestões : Robalo com funcho em papillote, Carpaccio de Vieiras.

Prémios

• Millésime 2019
  

  Wine Enthusiast 2020 : 92 Pontos

• Millésime 2018

  Guide Hachette 2021 : 2 Estrelas

  Wine Enthusiast 2019 : 92 Pontos
  Magazine Le Point – Spécial Vins – 05/09/2019 : 15,5

  Fruits blancs, bouche vive, pomme verte, un vin tendu, qui demande de l’attente, finale pêche blanche.

• Millésime 2017
  

  Decanter World Wine Awards : Medalha de Bronze 
  Wine Enthusiast 2018 : 90 Pontos

• Millésime 2016

  Guide Hachette 2019 : 2 Estrelas

• Colheita 2015
  

  Concours Agricole Paris 2016 : Medalha de Prata

  Decanter world wine awards : Medalha de Prata

• Colheita 2014
  

  Decanter World Wine Awards 2015 : Medalha de Bronze
  Wine Enthusiast 5/1/2016 : 91 Pontos

  In Vino Veritas 7/12/2015 : Article

• Colheita 2013

  Guide Hachette 2015 : 2 Estrelas

• Colheita 2012
  

  Guide Hachette 2014 : Referência

• Colheita 2010
  

  Robert Parker’s 31/08/2012: 88 pontos.