Pouilly-Fumé Génetin 2018 **
Les calcaires de Villiers qui ont engendré cette cuvée communiquent une remarquable vivacité à l’olfaction : à une minéralité iodée s’ajoutent des notes toniques de citron et de pomme verte. En bouche, les sensations sont d’une pureté éclatante : tension parfaitement ciselée, long retour aromatique minéral et fruité. Un vin tout en élégance et en fraîcheur.
Sancerre Blanc Frétoy 2019 ** et Coup de Coeur
Ce sancerre est à la hauteur du sérieux et du renom du domaine. Il présente un bouquet subtil, floral et fruité (fruits tropicaux, citron), agrémenté de notes d’anis, de menthe et de poivre qui apportent du relief. La bouche apparaît opulente et corpulente, mais est soulignée par une juste vivacité qui lui donne beaucoup d’équilibre et d’allonge. Un grand 2019 qui concilie remarquablement la richesse et la fraîcheur, la puissance et la délicatesse.
Guide Hachette 2021 : https://www.hachette-vins.com/
