Guide Hachette 2020

Guide hachette 2020

Pouilly-Fumé Arrêt-Buffatte 2018 *

A la tête du domaine familial depuis 1985, Annick Tinel-Blondelet, qui apparaît régulièrement dans le guide pour son pouilly-fumé, a franchi le fleuve pour produire aussi du sancerre. Sa fille Marlène, nantie d’un mastère en vin et d’une expérience dans une autre région viticole, a rejoint sa mère fin 2016.

Un grand classique du domaine une nouvelle fois sélectionné. En 2018, il a séduit les dégustateurs grâce à des arômes de fruits bien mûrs (mangue, coing), nuancés de notes florales, à un palais généreux et charnu, soutenu par une juste vivacité, puis à une longue finale minérale et citronnée.

Sancerre Blanc Frétoy 2018 *

Aérien, ce 2018 s’ouvre sur un élégant fruité de pulpe et de zeste d’agrumes. Vif en attaque, il prend de la largeur en milieu de bouche et s’achève sur une pointe d’amertume. Frais et primesautier, il est dans la tradition du sancerre.

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Sancerre Blanc Frétoy 2024 - Vinum

Vinum

Vinum – dégustation de Birte Jantzen –

Com efeito, antes de 1880, a casta Chasselas estava muito presente na vinha, nomeadamente para a produção de uva de mesa. Graças à ferrovia, as uvas viajavam de Pouilly a Paris em poucas horas e eram revendidas, recém-colhidas, na capital. Infelizmente, tudo parou na década de 1880, com a chegada da filoxera à vinha. Este inseto, vindo da América em 1863, devastou as vinhas francesas, região após região, durante cerca de trinta anos, até que as vinhas foram replantadas com porta-enxertos americanos, naturalmente resistentes a este pequeno pulgão. Na vinha Pouilly, então destruída pela filoxera, os viticultores decidiram reorientar-se para o Sauvignon Blanc, casta que lhes permite produzir vinhos mais complexos. As vinhas plantadas em Chasselas desaparecem gradualmente da vinha…