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Sancerre Blanc

El origen de esta cuvee

Fretoy es el nombre  de la aldea donde se sitúan las viñas de Sancerre.

Cultivo y vinificación

Notas de cata

Maridaje vinos con platos

Aconsejamos catar este vino al aperitivo o sobre crustáceos.

Sin embargo, en la región, nos encanta aliar el Sancerre Blanco sobre el celebro Crottin de chavignol (queso de cabra)

Premios

Etiquetado , , , , , , , ,
Génetin
Pouilly-Fumé
Arrêt-Buffatte
Pouilly-Fumé
Quercus
Pouilly-Fumé
Fretoy Blanc
Sancerre
Fretoy Rosé
Sancerre
Fretoy Rouge
Sancerre
Car-Sabot
Pouilly-sur-loire

Antes de 1880, la variedad Chasselas estaba muy presente en el viñedo, sobre todo para la produccion de uva de mesa. Gracias al ferrocarril, las uvas viajaron de Pouilly Sur Loire a Paris en pocas horas, y estaban vendidas recien cosechadas en la capital. Pero todo se detuvo en la decada 1880, cuando llego el filoxera en el viñedo. Este insecto llegado de America en 1863 asoló las vides francesas, region trás region durante unos treinta años, hasta que planteamos de nuevo los viñedos con portainjertos americanos, naturalmenente resistentes a este pequeño pulgon. El viñedo de Pouilly, destruido posteriormente por la filoxera, los viticultores decidieron reorientarse hacia la sauvignon Blanc, una variedad de uva que les permite elaborar vinos más complejos. Las vides planteadas en Chasselas desaparecen progresivamente del viñedo.